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    干柚子皮有什么用处【干柚子皮的功效与作用】

    分类:新年贺词 时间:2019-03-09 本文已影响

      柚子皮,入药部分为芸香科植物柚的果皮。那么柚子皮的功效有哪些?接下来小编带大家了解一下吧。

      柚子皮的功效

      化痰,消食,下气,快膈。治气郁胸闷,脘腹冷痛,食滞,咳喘,疝气。

      1、《列子》:已愤厥之疾。

      2、陶弘景:下气。

      3、《纲目》:消食快膈,散愤懑之气,化痰。

      4、《四川中药志》:解酒毒,治肾脏水肿,宿食停滞,湿痰咳逆及疝气。

      柚子皮的药用价值

      1、治哮喘:柚子皮1个,百合150克,冰糖200克,水煎去渣,每天服用3次,3天服完。

      2、治慢性支气管炎:柚子皮洗净切碎,开水冲泡代茶饮,频服。

      3、治食欲不振:柚子皮15克,鸡内金10克,山楂10克,砂仁5克,水煎服,日1剂。

      4、治妊娠呕吐:柚子皮、生姜各10克,莱菔子12克,水煎服,日1剂。

      5、治关节疼痛:柚子皮300克,生姜50克,切碎后捣烂,外敷患处。

      6、治老年咳喘:柚子皮1个切碎,川贝10克,蜂蜜适量,入锅蒸烂,每天加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙。

      7、治急性胃肠炎:柚子皮10克,茶叶6克,生姜2片,水煎服。

      柚子皮的吃法

      1、腌制柚子糖

      方法:把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条,注意切薄点。放在开水中煮一下,然后就放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后,把皮挤去水,稍微晾一下,备用。然后就煮些白糖,煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来),放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。

      2、柚子“酿”

      方法:做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

      3、柚子茶

      方法:柚子皮在加工时要清洗干净,最好用淡盐水浸泡10分钟,可起到杀菌的作用。再用小刀将柚子的外皮削下来,(削的时候一定要薄,跟削苹果似的,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍)。

      柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。将取下的皮,切成细丝,放在淡盐水里浸泡一会(时间越长,其苦味去除的越多,可根据自己的喜好来决定)。然后剥出柚子肉撕碎备用。

      把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加如适量的清水和冰糖,烧开后用小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。(注:因为有糖,所以在熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,喝的时候,拿出来挖两勺,用开水一冲即可。

      4、柚皮扣肉

      方法:取五花肉500克,按做扣肉的一般程序:先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮,切片即可。将柚皮也切片,夹在每块扣肉中间,摆入钵中,均匀地放入精盐、酱油、豆豉,上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜,不仅可以降低菜的脂肪含量,还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越,柚子皮在美容方面更是“一把好手”。

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